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Dissertations-Forschungsdaten

Permanent URI for this communityhttps://vhrz2219.hrz.uni-marburg.de/handle/123456789/64

In diesem Bereich liegen die Forschungsdaten aus Dissertationsprojekten an der Universität Kassel.

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    Research Data
    Verbraucherpräferenzen für Produkte aus hessischen Leguminosen aus konventioneller und ökologischer Erzeugung und mit verschiedenen Verarbeitungsgraden (LeguHe)
    (Universität Kassel) Hueppe, Ronja; Zander, Katrin

    Bei dem vorliegenden Datensatz handelt es sich um eine online Verbraucher*innen-Befragung von Juli 2023 in Hessen, Deutschland. Eine standardisierte Befragung inklusive einer Information Display Matrix (IDM) erfasst die Einstellungen und Präferenzen von Verbraucher*innen von öko-regionalen Hülsenfrüchten mit unterschiedlichen Verarbeitungsgraden. Der bereinigte Datensatz enthält 1320 Personen.

    Die Teilnehmenden wurden von einer privaten Marktforschungsagentur nach folgenden Kriterien in einem Online-Access-Panel rekrutiert:
    - Wohnsitz in Hessen
    - zumindest teilweise für den Lebensmitteleinkauf verantwortlich
    - zumindest gelegentlicher Kauf von Bio-Lebensmitteln
    - Verzehr von grünen Bohnen, Kidneybohnen, Erbsen, Lupinen, Kichererbsen, Linsen, Erdnüssen oder Sojabohnen mindestens alle 2-3 Monate
    Personen, die in der Marktforschung tätig sind, wurden ausgeschlossen.